Бандит чи засновник промисловості: хто такий Савицький?

Григорій Євстафійович Савицький (1816 – 1887)

Сьогодні парк Савицького – це недоглянута зелена територія на околиці міста. Мало хто знає, що тут було до приходу більшовиків. Ще менше знають про самого Савицького та його внесок в історію нашого міста.

Ймовірно, родина Савицьких прибула до Одеси в 1834 році з Уманського повіту. Відомо, що вони були дворянами. Григорій Євстафійович здобув освіту інженер-технолога і з 1839 року працював техніком-дистилятором на горілчаному заводі відомої одеської сім'ї Абаза. Наприкінці 1850-х років він став купцем 3-ї гільдії.

Після тривалої роботи на заводі Абаза, Савицький вирішив відкрити власне виробництво. У середині 1860-х років він придбав хутір Ісленьєва і заснував там броварню. Наступного року питний відкуп було замінено акцизною системою, що сприяло розвитку підприємництва в галузі гуральні. Державна політика призвела до індустріалізації горілчаного виробництва, перетворюючи його на важливу господарську галузь.

Перші три роки Савицький займався виключно виробництвом пива. Наприклад, на початку 1866 року він випустив новий сорт, який позитивно оцінили в пресі: «…Цей напій прозорий; смак його – дуже нагадує легку гіркоту та аромат білого віденського пива; при помірній температурі воно дає легку піну. Словом, у ньому поєднані всі переваги легкого і малоспиртуозного прохолодного, яке перевершує все те, що раніше виготовлялося на зазначеному заводі».

У цей період в Одесі, окрім підприємства Савицького, функціонували також пивні заводи Ансельма, Васильєва, Роте та інших. Савицький також відкрив медоварний завод. Згідно з акцизним збором, заводи виробляли щорічно від 45 до 60 тисяч відер пива та меду. У середині 1860-х років акцизний збір з горілки, пива, меду та патентів приносив понад 1 мільйон рублів на рік. В Одесі на кожні три будинки припадав один питний заклад, а в будинку Ількевича (біля порту) одночасно було 9 питних закладів.

У 1867 році Савицький відкрив власний горілчаний завод. Тут він виготовляв горілки, настоянки, ратафії, лікери, ром та коньяк. Продукція продавалася на заводі, у будинку Вагнера на Дерибасівській, в магазинах Єригова і Крапівіна. У жовтні того ж року Савицький відкрив фірмовий магазин на Рибній вулиці (сучасна Пантелеймонівська). Продукція заводів Савицького отримувала нагороди на різних виставках.

У наступному десятилітті, зосередившись на виробництві горілки, Савицький конкурував із заводами Грохольського, Барцова, Наделя та Зільбермана. Останній розташовувався поруч із підприємством Савицького на Дальницькій, 41. У середині 1870-х років виробництво Савицького входило до трійки найкращих міських підприємств.

У своїх володіннях Григорій Савицький поглибив та розширив ставки. Парк біля заводів та власного будинку перетворив на місце для прогулянок. За свої досягнення в підприємництві Савицький отримав звання спадкового почесного громадянина Одеси.

Григорій Євстафійович помер 8 березня 1887 року у віці 70 років. Його земля перейшла спадкоємцям, але заводи більше не значилися на цій території. У 1910-х роках хутором володів пан Воєводський.

Після приходу більшовиків хутір Савицького передали у відання Джутової фабрики, тоді ж там значилося звалище. Лише 1950 року на території колишнього володіння Савицького було відкрито парк культури та відпочинку, який через 2 роки назвали парком ім. Ленінського комсомолу.

За часів незалежності України сюди звозили пам'ятники діячам радянської доби. І вже в наш час з'явилася легенда, що Савицький був бандитом. Але це не правда. У другій половині XIX століття в Одесі дійсно був інший Григорій Савицький, якого судили за фальшиві векселі. Аферист помер 1876 року, не дочекавшись суду. Він не мав ніякого відношення до відомого купця.