Розкішні готелі Одеси

Авдій Семенович Ящук (1842 – 1900)

Авдій Семенович Ящук залишився в історії нашого міста як один із першокласних рестораторів та власник готелів. В Одесі важко знайти іншу особу, яка протягом життя була тісно пов'язана з трьома такими відомими готелями.

Авдій Семенович народився 19 листопада 1842 року у місті Ольвіополь (сучасний Первомайськ). Швидше за все, він здобув домашню освіту, як зазначено у перепису населення Одеси 1897 року.

Ящук розпочинав свою кар'єру в Одесі в готелі «Петербурзький», де довгі роки працював буфетником. Це був один з найвідоміших готелів міста, розташований на Приморському бульварі в «напівциркульних будинках». Серед гостей готелю були такі відомі особи, як композитор і піаніст Ференц Ліст, письменник Марк Твен, композитор М.П. Мусоргський та інші.

Згодом Авдій Ящук придбав ресторан у готелі та повністю його перетворив, зробивши його центром для гурме. У 1877 році він став власником готелю «Північний» на Театральному провулку, де часто зупинялися артисти оперного театру. Ящук навіть спробував себе в ролі негласного антрепренера, але зазнав великих збитків.

Готель «Північний» став одним із найкращих у місті, про що писали одеські путівники. Готель був зручно розташований поряд з театром, Миколаївським бульваром та купальнями. Усі номери були чудово обставлені, з теплими коридорами, ваннами та душами. Ящук також пишався своїм рестораном, який став одним з найкращих у місті. Серед гостей готелю були оперна співачка С. Крушельницька, композитор М.В. Лисенко, письменник А.П. Чехов, українські актори Марія Заньковецька, Іван Карпенко-Карий, Микола Садовський та інші.

Авдій Ящук, разом із дружиною Катериною Іванівною та дітьми Іваном та Марією, проживав у будівлі готелю. На жаль, обидві дитини померли у молодому віці.

Наприкінці ХІХ століття Ящук вирішив перейти на новий рівень. Після 22 років володіння готелем «Північний», він відкрив готель «Лондонський», перебудований за допомогою відомого архітектора Ю.М. Дмитренка. Відкриття відбулося 31 грудня 1899 року. Готель мав 64 розкішно обставлені номери, ліфт, пароводяне опалення, електрику, мармурові оздоблення, дорогі килими, квіти та телефони.

Авдій Семенович говорив: «Тільки шкода, що я не молодший років на 10. Боюся, сил не вистачить…». На жаль, ці слова стали пророчими. 18 вересня 1900 року Ящук помер. Його вдова продала готель.

«Одеські новини» писали: «Ящука знала вся Одеса, мабуть, увесь південь. Хто хотів добре поїсти, йшов до Авдія Семеновича, який мав рідкісний талант пристосовуватися до смаку та вимог своїх численних і вимогливих гостей».

Готелі «Північний» та «Петербурзький» припинили функціонувати після приходу більшовиків. А «Лондонський» продовжував працювати і досі приймає гостей міста.